巨客餐饮管理系统

适用对象

餐厅酒楼/快餐店 /火锅店 /美食广场/中西式餐厅/咖啡厅 /茶餐厅/酒吧/微餐厅

功能介绍

1、前台管理系统（触摸屏系统）

提供开台、消台、加台、转台、并台、拆台、点菜、沽清管理、备用金管理、消费查询、收银 查询、发票管理、礼券管理、收银情况查询、以及营业参数设置等功能。

2、厨房打印

出品单可自动分单打印入厨，提高前台运作速度。单据打印形式多样 (一菜一单、一小类一单、一大类一单、一桌一单)，设置灵活， 满足厨房、传菜等不同部门打印要求。如经营面积过大，系统可以根据餐桌所在区域送往关联厨房处理。

3、会员管理

系统具备会员资料管理、入会发卡操作。会员卡可设多种类型，不同类型提供不同优惠。

前台系统根据会员不同类型进行刷卡优惠。会员卡可作为储值卡使用，提供挂帐等功能，会员可预付金额进行消费。

对会员进行消费分析，近期消费情况，新老客人消费喜好，一清二楚。

4、出品管理

通过完成出品勾单外，同时提供出品超时设置功能，监控菜品上菜时间，减少客人催单情况，且在出品管理界面以不同颜色来标识是否超时，以及具体的时间，尽量减少晚上菜的时间。

5、库存管理

包括物料的采购、入库、调拨、报损、盘点等业务处理，并对供应商及供应商结算进行管理以及提供库存相关的报表查询。

6、决策分析

提供日营业情况统计、时段营业情况分析、餐桌日营业情况分析、菜品销售营业分析、菜品销售排行榜、菜品日销售情况、销售收银综合情况、营业毛利统计等相关营业数据分析。

7、系统管理

提供初始化向导快速设置系统基本参数、员工资料、操作员权限、基础数据的导入/导出、业务 数据清除功能。

产品整合6大优势

1、苹果/安卓平板点菜系统

实现苹果/安卓高品质平板电脑与餐饮点菜系统的完美结合，引领餐饮消费新时尚。

以形象生动的美味菜品图片，全面替代传统纸质菜谱，只要客户轻松一点，即可完成点菜。让客户享受尊贵的点单体验。

随需更换菜品，灵活促销，简单易行，省时省力。

传播餐饮企业文化，提升餐饮品牌形象。

2、无线智能点菜宝

支持奥凯无线智能点菜宝，通过无线通讯与食迎客管理系统进行实时的数据通讯，实现开台、点菜、退菜、埋单全程无线自动化。

服务过程中可随时使用点菜宝的催菜、等叫、加菜、退菜功能为客人服务。

查询餐台的预订、空闲和使用状态，查询帐单及菜品明细。

方便服务员在有效范围内快速为顾客提供及时、周到的服务。

3、人性化界面，简单易学

图形化操作界面，明确的流程指示。支持触摸屏、图形、编码、简拼等多种点菜模式，而且主要的功能操作在数字键盘单手即可完成。

模块设计功能化，清晰明了。

用语行业化，通俗易懂。

菜品根据点菜频率高低顺序显示，方便收银员操作。

4、全面的库存管理，从不同角度提供决策报表

传统餐饮基本都是依靠厨师的经验来做菜，量化考核难，系统提供理论成本和实际成本核算，能够准确地核算出菜品的利润。

对于采购、制作菜品时候使用不同单位核算的情况，系统提供多单位管理的功能。提供采购价格管理功能，使得企业成本核算更加准确。

系统针对不同部门提供专门的报表，满足各个部门管理的需要：客流量报表、理论成本报表、实际成本报表、进销存报表，原料告警分析，供应商进货汇总表、日营业数据、毛利等。

5、高效的的预订、排号管理

系统提供普通预订、宴会预订两种方式，针对宴会预订有专门的宴会套菜、餐桌的加减服务。

系统针对普通预订、宴会预订可以有灵活设定不同的生效时间以及预留时间。

提供单独的熟客资料管理模块为熟客提供更加周到的服务。

分类设计的牌号，一目了然，方便迎宾仔细、周到的前厅服务。

6、人性完善的挂屏管理

后厨挂屏管理，省掉网线厨打繁琐的实施。

一菜一品，点菜、出品轻松、简单环保。