随着餐饮行业的迅猛发展,近年来其经营管理模式也在不断发展和创新。过去人们普遍认为,餐饮企业的管理只要将饭菜和服务这两道关把好,便大功告成了。然而在信息化的今天,这显然是不够的。时下,我国酒店餐饮业正处于过渡时期,一个显著的标志即是信息化手段越来越得到重用。
对此,上海沪翠餐饮有限公司深有感触,在他们认为信息化是不分行业的,随着餐饮行业的发展,信息化的管理技术能为餐饮企业带来真正业务上的提升,快速解决工作中的诸多难题。上海沪翠餐饮有限公司是新加坡翡翠餐饮集团在上海的分公司,翡翠集团在东南亚享有很高的知名度,分店遍布新加坡、韩国、日本、泰国、越南,共有56家分店。在中国上海、杭州、北京、香港设有4家分店,而这4家分店都不约而同地选择了金算盘作为信息化伙伴。 上海沪翠餐饮一直以来非常重视信息化管理,对于公司信息化管理建设方案,在初期就确定了三个必须的原则: 一是投资规模必须适中; 二是信息化的日常操作和管理维护并不需要聘请专业的人员; 三是所选软件产品一定有优质的质量和售后服务。 鉴于这三方面的综合考虑,上海沪翠最终选择了金算盘。 上海沪翠餐饮的信息化建设并不繁琐,仅用2个月就完成了,信息化的使用,使酒店管理发生了深刻的变化。众所周知,中式餐饮业向来是一个比较“模糊”的行业,如一份菜需要用多少原料、做成后分量有多少、需要耗用多少时间、成本和利润是多少等等,全都是模糊的概念。金算盘软件所推行的酒店餐饮业信息化管理流程,使菜品的制作工序趋于标准化,不仅极大地提高翻台率,也提高了上菜速度和顾客满意度,更为其快速扩张,与国际接轨打下坚实的基础。 当然,菜品制作工序管理这一环节还只是酒店餐饮管理系统运用的一小部分,金算盘信息管理系统已经从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等方面在餐饮企业全方位运用起来。金算盘信息管理系统的优势就是能针对酒店餐饮的所有环节采用信息手段进行整合。 国内管理软件三强企业——上海金算盘软件有限公司从酒店餐饮企业前台POS财务管理入手,针对现金流程进行管理,并在此基础上,深入探索餐饮行业业务流程的特点,灵活定制固化流程的管理。金算盘软件稳定的功能和安全系统在上海各大酒店餐饮企业实现信息化管理后,迅速提升其工作效率,有效加强企业成本控制和财务监督,为领导提供了更真实准确的决策依据。 近年来,金算盘凭借雄厚的研发实力和多年来广大行业用户的成功实施经验,为上海地区众多的酒店餐饮企业送去了“食惠”。截至目前,单上海地区采用金算盘软件的餐饮行业就包括上海大都会担仔面餐饮有限公司、上海是亮餐饮管理有限公司、上海珍鼎餐饮服务有限公司、上海莫师乔家栅饮食有限公司、上海嘉南餐饮管理有限公司、上海台之珍餐饮有限公司等本地多家赫赫有名的餐饮企业,众多的用户使金算盘在上海酒店餐饮业享有极高的声誉。 笔者推荐:金算盘eTools 金算盘eERP 金算盘移动商务 金算盘ePortal