金蝶餐饮连锁成功案例－和富集团

　　和富集团总部位于上海市，目前下属分店已有13家（其中9家中餐，4家日式料理）分别分布在上海、深圳、长沙、南宁、天津、岳阳等城市，集团正处于高速发展阶段，按目前情况来看，分店及会员的不断增加，集团面临着以下各种问题： 　　各分店的营业数据无法实现统一管理； 　　会员的联网消费无法统一管理，实现不同区域会员一卡通消费； 　　集团采购无法实现材料的集中统一采购货管理，保证材料的采购质量等； 　　成本核算流程多、工作量大、不及时。前端营业、库存管理、财务管理彼此割裂，数据无法集成，很多工作还需手工完成。 　　以上诸多问题，影响了企业高速发展，如总部在查看数据时还是需要财务或总经理将数据综合后人工发回；在仓库集中管理方面，各店的原材料没有实时与前台的点菜系统挂钩，分店的仓库更没有与总部连接，总部得不到准确的原材料使用情况，重复采购、忘记采购等情况不可避免，在成本管理方面造成不必要的浪费，总部也无法实现实时的监控和管理。 　　和富集团在快速发展中结识了金蝶，金蝶的行业专家经过调研发现，给和富集团带来诸多问题的根本原因是使用的信息系统彼此独立，从而使数据不能进行统一，企业资源没有得到有效地整合，金蝶食神根据这些情况，建议和富集团分步使用会员、营业数据、中央配送及集团财务等模块。金蝶食神提出先实现集团会员的统一管理：再实现营业数据统一，最后实现中央配送及集团财务管理，分模块分功能逐步替换的办法来实现全面的连锁统一管理。在和富集团管理系统切换的过程中，会员系统的切换是个很大的问题，集团分店多，分布广，直接替换容易造成混乱，投资大。实施人员充分考虑集团的实际问题，采取先切换前端系统，再切换会员系统的方法，保证了切换过程中各门店的正常运营，前端系统改造完成后，实施小组分期、分步骤的完成了集团管控、中央厨房系统。 　　和富集团通过金蝶食神的的改造，给企业在管理方面节省了大量的人力资源，提高了工作效率；在费用方面大大减少了；在客户方面实现了和富集团所有店面消费的储值与积分活动，有效地控制了流动会员不必要的消费流失，同时加强了和富集团与会员之间的互动（会员短信平台），提升了顾客的忠诚度，提高了店面的营业额。